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購買(mǎi)食堂廚房設備的要點(diǎn)是什么？

發(fā)表日期：2023年05月09日   信息來(lái)源：www.ggg122.com
  1.衛生原則：這一原則是確保酒店廚房的清潔。也就是說(shuō)，廚房里的每個(gè)設備都需要很容易清理垃圾，并且有一個(gè)良好的污水排放系統，這對確保食品質(zhì)量有幫助，這很容易被一些設計師忽視。

  2.安全原則：包頭廚房設備種類(lèi)繁多，部分燃氣設備、機電設備，設計時(shí)要注意安全。例如，機電設備和燃氣設備不能靠近，以避免危險。排煙罩面積需要大于燃氣設備面積20以上，防止火星飛到裝飾天花板，發(fā)生火災。


包頭廚房設備


  3.調性原則：本原則是確保廚師在烹飪時(shí)使用方便的工具，節省工作時(shí)間。例如，各種調理設備，如菜架、工作臺等配套設備，需要位置合適，符合普通人的習慣。

  4.美觀(guān)原則：現在每個(gè)設備的擺放都要注意美觀(guān)。這代表了一個(gè)單位的形象；在設計中，在保障前三個(gè)原則的同時(shí)，盡量美觀(guān)大方，給人耳目一新的感覺(jué)。

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